Composteeelaaa Leyre 😉 !
Verás, es Diciembre y muchos albergues (públicos y privados) cierran en muchos itinerarios que no son el Francés pasados mediados de Octubre (el puente que acabamos de pasar). No es que te quedes sin alojamiento en otros, pero sí que te pidan dar más de si en cuanto a ser algo más rígidos en la planificación de las etapas e incluso a estirar algunas de ella. Eso en General. En Galicia todos los albergues de la Xunta, salvo mantenimiento o reparaciones u obras, están abiertos. En El Francés, albergues tienes cada poco. En cuanto a la época: es diciembre ⏰⏰⏰, eso significa que a las 5 de la tarde es ya de noche cerrada, menos horas de luz y, o bien eliges uno que se adapte a tu forma física o bien ypte adaptas tú. Lo más fácil es el Francés desde Sarria, o, si quieres algo más de aventurilla, desde Villafranca u O'Cebreiro,... por eso de que te veas con una nevada empezándote a caer (la verdad es que nueva más tarde por allí arriba, sobre Enero, pero...) y porque visites algunos de esos lugares y paisajes antes de Sarria con los que otros hemos disfrutado antes. No te faltarán ni cuidados ni servicios. Es un tramo muy -demasiado- concurrido en temporada alta, pero conserva su espíritu peregrino y se deja ver en invierno. Supongo que utilizarás parte del puente de diciembre. Habrá algo más de gente. En el Camino en Invierno encontraras a buenos Peregrinos.
Sobre que llevar: Forro polar medio-grueso mejor cortaviento, capa (yo acostumbro en invierno a llevar chaqueta impermeable), 2 pantalones medio (o uno +maya, a tu gusto) y cubre-pantalón impermeable, botas con membrana impermeable, 3 mudas (+calcetines), 3 camisetas, alguna de ellas térmica (nunca de algodón), gorro, braga, polar y guantes, aseo personal, medicación y documentación (efectivo lo necesario para el día, no más de 30-40 €, tarjeta y documento de identidad). Por si acaso, tu certificado de vacunación u otro al efecto. Calzado de descanso.
Solo me queda desearte Leyre, Buen Camino !