O enclave experimentou grazas á ruta un gran desenvolvemento hostaleiro e na actualidade conta con varios bares e restaurantes. Moitos deles contan con menú do peregrino. Algo que non deberían deixar de probar os peregrinos, aínda que deben de ter en conta que é un prato moi contundente, é o cocido maragato, propio desta zona.
Este prato componse de nove carnes diferentes, garavanzos, verdura, sopa e sobremesa, formado a base de natillas con biscoito ou mantecadas. A súa principal peculiaridade constitúea a forma de comelo xa que primeiro tómase a carne, daquela os garavanzos e, posteriormente, a verdura.
E, finalmente, a sopa e as sobremesas. Unha lenda conta que esta orde xurdiu nos días da guerra da Independencia, cando os soldados apresurados pola inminencia do enfrontamento optaron por comer primeiro o máis alimenticio.
Outros estudos relatan que este feito se debe a que o arriero maragato mentres transportaba diversos produtos e ante o son do ángelus detíñase para comer, sacando do seu cazuela primeiro a carne, garavanzos e verdura e, despois, e xa ao chegar ao mesón, quentaba a sopa e o seu corpo.
2°
27/03/2024
moi nubrado
Localidades | Albergues | Aloxamentos | Restaurantes | Guarnicionerías | Médicos | Puntos de interese | Talleres de bicicletas
Contactar | Politica de privacidade | Política de Cookies | | Aviso Legal | Autoría | Mapa Web | Consentimiento
© Copyright LA VOZ DE GALICIA S.A. Polígono de Sabón, Arteixo, A Coruña (ESPAÑA) Inscrita no Rexistro Mercantil da Coruña no Tomo 2438 do Arquivo, Sección Xeral, aos folios 91 e seguintes, folla C-2141. CIF: A-15000649