Villalcázar de Sirga

Localidad

1 valoracións
0
0
0

Restaurantes en Villalcázar de Sirga

Restaurante Villasirga ©Street View

Restaurante Villasirga ©Street View

Neste pobo moitos romeus pairan a comer no Mesón de Villalcázar e nos Templarios, os dous mesóns da familia de Pablo Payo, o mesoneiro que tras 49 anos de asistencia aos camiñantes conseguiu labrarse un oco de honra na ruta.

A súa historia iniciouse en 1965 cando, nunha etapa na que a vía desfallecía, desde a Deputación de Palencia tentouse darlle novos bríos e ofrecer un trato máis próximo aos camiñantes. O mesonero Pablo Payo colleu a luva da iniciativa e comezou a atender aos romeus,

proporcionándolles unha xerra de viño, un prato de sopa de allo e moita charla. Foi así, e mentres a ruta comezaba a experimentar un despegamento, como esta iniciativa se converteu nun modelo. Pablo Payo foi nomeado nun congreso celebrado nos 80 mesonero maior do Camiño de Santiago.

Xa falecido, e mentres os seus fillos continúan o seu labor, un monumento levantado xunto á fachada do mesón (situado fronte á igrexa de Santa María a Branca) lembra a este emblema xacobeo. Trátase dunha figura en bronce do mesoneiro, ataviado coa capa e o chapeu de peregrino cos que sempre recibía aos visitantes.

Ao longo destas décadas os viaxeiros puideron probar no establecemento, levantado sobre un antigo depósito de gran, o licor do peregrino (similar a un carajillo) e, aqueles con máis recursos, deleitarse ante o lechazo, ese prato tan popular na comunidade de Castela e León e que ten en Villalcázar a un dos seus referentes.

Trátase dunha variedade de asado dun cordeiro aínda sen destetar, de aí o seu sobrenome. A tradición manda que se elabore nun forno de leña.

Restaurantes de Villalcázar de Sirga (3)

Actividade

Para vivir o camiño debes estar rexistrado e/ou logueado. Dá o primeiro paso e empeza a túa historia!

Actividade recente

No hay ningún comentario en este muro social

O tempo en Villalcázar de Sirga

14/12/2018

nubes dispersas

Localización
Mapa de establecimientos en la localidad
Servizos
  • Ultramarinos
  • Paradas de taxi
La Voz de Galicia La Voz de Asturias

Puntos de interese

Localidades | Albergues | Aloxamentos | Restaurantes | Guarnicionerías | Médicos | Puntos de interese | Talleres de bicicletas

Contactar | Aviso Legal | Autoría | Mapa Web

© Copyright LA VOZ DE GALICIA S.A. Polígono de Sabón, Arteixo, A Coruña (ESPAÑA) Inscrita no Rexistro Mercantil da Coruña no Tomo 2438 do Arquivo, Sección Xeral, aos folios 91 e seguintes, folla C-2141. CIF: A-15000649

Desenvolvido por Hyliacom