Fonsagrada

Restaurante Cantábrico ©Street View

A Fonsagrada dispón dunha oferta bastante completa de restauración. Sobre todo se se ten en conta a penuria de servizos que sufriron os peregrinos nas últimas etapas asturianas do Camiño ou no traxecto dende o alto do Acebo ata a localidade.

Hai unha referencia destacada e indispensable: o restaurante Cantábrico. Este local situado no número 18 da avenida de Galicia, en pleno centro urbano, goza dunha excelente e merecida reputación.

Na súa carta destacan as carnes e a cociña tradicional. Pecha domingos pola noite e os luns. Convén reservar (teléfono 0034 982 340 135). E pedir de sobremesa o pastel da Fonsagrada. É un dos dous pratos emblemáticos da bisbarra. O outro, o butelo, un recoñecido embutido local de forte sabor (leva costela e de porco, adobada con pemento e envolvida no estómago ou a tripa do animal), talvez poida resultar demasiado contundente para peregrinos que teñan que facer máis de vinte quilómetros para o día seguinte.

E tampouco se leva ben coas calores do verán: adóitase servir en inverno acompañando o cocido. Na vila da Fonsagrada non faltan lugares onde comer. Ten certa fama o polbo á feira da Caldeira (Rúa Burón, 24). Tamén o serven na Pulpería Candal. E en máis restaurantes do centro da localidade como Casa Manolo. O interior de Galicia adoita ser un sitio excelente para degustar o popular cefalópodo. Na zona que percorre o Primitivo tamén é así.

Se un non ten tanto tempo ou prefire algo máis lixeiro, unha ducia de bares do centro ofertan tamén tapas e bocadillos. Se se dorme no albergue de Padrón pode ser un contratempo ter que remontar ata A Fonsagrada para almorzar. E non só por engadir máis distancia á dura etapa que separa a vila do Cádavo. Senón tamén porque os horarios dos establecementos non se adaptan plenamente ao horario temperán de arrancada que moitas veces elixen os peregrinos.

Hai que ter en conta que o peregrino non encontrará ningún establecemento hostaleiro ata Paradavella, 14 quilómetros máis alá.