Belorado

Belorado - Restaurante Cuatro Cantones

Como boa localidade do Camiño, varios dos seus establecementos ofrecen almorzo aos peregrinos desde primeira hora do día (bar Goya, hotel Belorado ou a cafetería do Hotel Jacobeo). A maioría dos establecementos xa se atopan no mesmo Camiño, na avenida de Burgos, que cruza a vila rumbo á seguinte localidade xacobea.

Outra das zonas nas que é posible gozar da primeira comida do día é a contorna da praza Mayor. Para comer En Belorado cultívanse magníficos cereais e legumes e colléitase sensacionais produtos da horta crecidos a beiras do río Tirón e as súas frías augas. Un dos produtos máis famosos é o caparrón de Belorado, nome co que se denomina as fabas por estas terras.

Existen multitude de variedades, pero todas elas, ben cociñadas, son deliciosas. De entre os produtos da horta destacan as cebolas, os allos, os pementos ou os allos porros. As morcillas ou o cordeiro mamote, típicos de toda a provincia de Burgos, tamén son dos produtos máis afamados. Tanto o restaurante Picias como o Goya traballan ben os produtos da terra.