Cacabelos

Mc'Cua ©Street View

A pesar do seu reducido tamaño, a oferta hostaleira de Cacabelos está ben nutrida. Conta con cafetarías que abren as súas portas desde primeira hora do día para atender ás necesidades dos madrugadores peregrinos. A maioría destes establecementos concéntranse ao redor da praza Calvo Sotelo. Na rúa Cimadevilla, por onde penetra o Camiño na localidade, tamén conta con este tipo de negocios. Alén do río, a oferta hostaleira é menor.

Cacabelos goza dun gran cartel en boa parte de España grazas a dous motivos: o paso do Camiño de Santiago e a boa mesa. Comer en Cacabelos sempre é un pracer. A súa horta é tan fértil que a lista de produtos típicos é inabarcable: Empanada, pementos asados, botelo, asado de cabrito, cereixas, pera conferencia, mazá reineta, marmeladas, castañas en almíbar, cereixas e guindas en augardente.

Ademais, os seus viños, elaborados con uva mencía e garnacha (tintos), e dona branca, godello e malvasía (brancos) están regulados baixo a Denominación de Orixe do Bierzo. Un antigo refrán asegura que “O viño de Cacabelos que hace bailar aos vellos”. Os licores de herbas tamén son excelentes.

Os produtos máis característicos son a empanada de batallón, o botelo, o caldo berciano ou o asado de cabrito. De entre as sobremesas, ademais da mazá e a pera, o roscón mollado en viño, as castañas en almíbar e as cereixas en augardente. Cacabelos é o berce dos viños da comarca. Destas terras nacen os mellores caldos baixo a denominación de Orixe do Bierzo.

Os veciños, día si e día tamén, revolotean de bar en bar niso que chaman a rolda de viños, na que acompañan cada consumición cunha tapa. A casa Prada a lume de biqueira é unha referencia de calidade en toda España e exporta todos os anos toneladas de produtos a todos os recunchos do planeta. O primeiro negocio do seu fundador foi A Moncloa de San Lázaro.

Emprazado nun antigo hospital de peregrinos,  este local converteuse nun dos principais focos da cociña tradicional en España. Entre 20 e 35 euros. O Restaurante Casa Gato traballa con menú do día. Especialidades: Salpicón de troita asalmonada e fabas con ameixas. O Mesón Apóstolo e a Parrillada Casa Maite tamén son acertos seguros.

A proximidade coa provincia de Lugo motiva que Cacabelos, contrasinal da comida berciana, non renuncie aos pratos máis característicos de Galicia. O 9 e o 26 de cada mes preparan un excelente polbo na Praza do Vendimiador.

Quen non queira esperar a pisar territorio galego para probar o cefalópodo máis famoso pode dirixirse á pulpería Compostela ou a La Gallega. En definitiva, o único inconveniente para comer en Cacabelos atoparao aquel que teña que emprender a marcha sen o tempo suficiente para completar a dixestión.