Que dieta facer no Camiño de Santiago?

Descanso para comer durante o Camiño, imaxe de Envato Elements

Cando facemos o Camiño de Santiago é fácil esquecernos de todo o que non é camiñar e disfrutar da experiencia, pero é importante non esquecernos de manter unha alimentación equilibrada durante todas as etapas ata chegar a Compostela.

Realizar o Camiño é unha experiencia esixente para o corpo, independentemente do noso estado físico. Ao final, andamos preto de 25 quilómetros ao día de media, e non estamos afeitos a ese tipo de exercicio. Trátase dun desgaste do corpo, que se esforza por dar o seu máximo rendemento ata chegar ao seguinte albergue. Toda esa enerxía despois a temos que recuperar, e de pouco vale levar na mochila unha bolsa de Cheetos para recargar.

A etapa comeza co almorzo

O horario do peregrino comeza cedo para avanzar o máximo posible da etapa pola mañá. Para iso, é fundamental darlle ao almorzo a importancia que merece. Temos que tomarnos de forma literal que o almorzo é a comida máis importante do día.

Para iso, non chega con tomar un café no almorzo, nin moito menos. Hai que comer alimentos que conteñan hidratos de carbono, proteínas e graxas saudables, para afrontar a etapa con forza. Un café con leite e unhas tostadas con tomate e xamón, ou aguacate e ovos, por exemplo, sería unha combinación moi recomendable para comezar o día. Se ademais incluímos algunha froita de tempada, conseguimos a matrícula de honra do almorzo.

Se non almorzamos moito, pronto perderemos enerxía. Podemos entrar en hipoglucemia e marearnos. Por se acaso, é unha boa idea levar algo para comer a media mañá. Os froitos secos crus e sen sal, unha barra de cereais e as froitas deshidratadas son algunhas das mellores opcións para aumentar a inxestión de carbohidratos sen moito azucre.

Descansa ao mediodía para recuperar forzas

Se comes durante a etapa o mellor é tomar un prato lixeiro para non sentirte pesado mentres continúas a ruta. Elixe alimentos que axuden a aumentar a enerxía sen que che resulten pesados. Por exemplo, podes combinar unha ensalada completa con carne branca ou peixe á prancha. Podes incluír hidratos de carbono como arroz, pan ou patacas, pero en porcións normais: que non sexan o principal do prato.

Cando paramos a comer é un bo momento para tomar un bo grolo das nosas cantimploras, se nos esquecemos durante o percorrido. Axudaranos a evitar o cansazo e a manter o corpo hidratado mentres suamos e entramos en calor. Ademais, non hai que preocuparse de que nos quedemos sen auga antes de chegar ao final da etapa porque hai moitas fontes naturais e potables no camiño.

Comer no Camiño, imaxe de Envato Elements

Despois da etapa, gañámonos unha boa cea

É natural que, unha vez rematada a etapa, só queiramos descansar. Despois de chegar ao albergue e instalarnos, podemos comezar a pensar na cea. Neste caso non ten que ser tan lixeiro como a comida. É o momento de repoñer a enerxía que o corpo consumiu, e a oportunidade perfecta para probar a gastronomía local.

Por suposto, hai que ter en conta unha recomendación. Se non queres sufrir de refluxo estomacal e acidez, non te deites inmediatamente despois da cea. É mellor que o corpo teña tempo para comezar a dixestión, se non, pode ser difícil para nós durmir. Unha boa cea inclúe unha porción considerable de proteínas e hidratos de carbono, xa que son alimentos de rápida dixestión.

Agora xa sabes cal é a mellor distribución de comidas ao longo dun día no Camiño. Con estes consellos, o teu corpo non notará o desgaste físico despois de consumir tanta enerxía para rematar o día.