Mondoñedo

Perenne mirada de Álvaro Cunqueiro a la Catedral

Un viaje en el tiempo por el corazón de Galicia

La ciudad episcopal descansa en el valle formado por las sierras de Lourenzá, A Toxiza y los montes de Enfesta, tierra de abundantes asentamientos castreños. Conserva restos de calzadas romanas y bronces de Marco Aurelio y Adriano, huella de la colonización.

Pero el verdadero auge de Mondoñedo se produce en 1117, cuando se instala la sede de la diócesis en Vilamaior. Cuarenta años después, el rey Alfonso VII eleva la villa a la categoría de ciudad. Ni el empeño del sucesor Fernando II por trasladar la sede a Ribadeo pudo con el cabildo mindoniense, que unas décadas después recuperó la diócesis.

Venida a menos tras el apogeo industrial del XIX y la pérdida de competencias administrativas, la ciudad se mantuvo como referente educativo y cultural a lo largo de la historia, destino de jóvenes seminaristas formados en Santa Catalina. Pero el Real Seminario pasa por horas bajas. Con el fin de curso del 2013, el centro ha suspendido su actividad docente, un hecho insólito desde su fundación en 1583.

La urbe es la cabeza de un Concello integrado por 14 parroquias, cuya población no excede los 5.000 habitantes. Bien provista de servicios, vale la pena planificar la etapa con unas horas de esparcimiento para detenerse en la ciudad en la que también lo ha hecho el tiempo.

Otros lugares que no puedes dejar pasar por alto en tu visita a Mondoñedo son el Casco Histórico y la Cueva del Rei Cintolo. El primero de ellos, el casco histórico, nos invita a pasear por las calles empedradas del casco antiguo de Mondoñedo, viajando en el tiempo y disfrutando de la arquitectura tradicional. La Cueva del Rei Cintolo es la cueva más grande de Galicia, y sobre la que albergan todo tipo de leyendas fascinantes. Un lugar imprescindible para los amantes de la naturaleza y la espeleología. 

Mondoñedo | Wikicommons. Autor: Iago Pillado

La Alameda de los Remedios es otro de esos lugares que no pueden faltar en tu itinerario. Se trata de un hermoso parque perfecto para un paseo tranquilo o un picnic. Rodeado de naturaleza, se trata de un lugar ideal para relajarse y disfrutar del aire fresco. No te olvides tampoco del Museo Diocesano y Catedralicio, en el que podrás conocer más sobre la historia de la catedral y la región, al mismo tiempo que disfrutar de una gran colección de arte sacro. 

Fiestas de Mondoñedo: Celebrando la tradición y la alegría en el alma de Galicia

Siendo una ciudad rebosante de cultura y tradiciones, Mondoñedo tiene en su haber una larga lista de fiestas a lo largo de todo el año, reflejando su rica historia y su vibrante comunidad. Estas fiestas, arraigadas en las tradiciones locales, ofrecen a los visitantes una ventana única a la vida y el espíritu de esta encantadora ciudad. Desde eventos religiosos hasta ferias medievales, Mondoñedo se viste de gala varias veces al año para celebrar su patrimonio y compartirlo con orgullo. 

• Fiesta de San Lucas: Celebrada durante varios días alrededor del 18 de octubre, es una de las ferias más antiguas y significativas de Galicia, combinando tradición, cultura y entretenimiento.
• Fiestas Patronales de la Virgen de los Remedios: En honor a la patrona de la ciudad, estas fiestas se llevan a cabo a principios de septiembre y son un punto de encuentro para devotos y visitantes.
• Carnaval (Entroido): Coincidiendo con el carnaval tradicional, Mondoñedo se transforma con disfraces y desfiles, mostrando su versión única de esta festividad a finales de febrero o principios de marzo.
• Fiesta del Corpus Christi: Celebrada en junio, esta fiesta destaca por sus impresionantes alfombras florales y es una demostración de fe y arte popular.
• Feria Medieval: Aunque la fecha puede variar, esta feria suele celebrarse en verano, ofreciendo una inmersión en la época medieval con mercados, espectáculos y actividades temáticas.
• Romería de San Ramón: A finales de agosto, esta romería combina aspectos religiosos y lúdicos, siendo un evento destacado en el calendario de festividades de Mondoñedo.

Sabores de Mondoñedo: Un viaje gastronómico por la tradición culinaria gallega

Mondoñedo te cautivará por su rica historia e impresionante paisaje, pero también a través de la exquisita gastronomía. Esta pequeña ciudad, anclada en la provincia de Lugo, es un verdadero paraíso para los amantes de la buena comida. La tradición culinaria se entrelaza con la calidad de los productos locales, creando una oferta gastronómica que deleita tanto a locales como visitantes. Mondoñedo es un reflejo de la identidad gallega y una invitación a explorar los sabores de esta encantadora región. 

Empanada gallega | Wikicommons. Autor: Tamorlan

La tarta de Mondoñedo es uno de los platos más relevantes de la zona, tal vez el más famoso sin lugar a dudas. Una auténtica delicia elaborada con almendras, cabello de ángel, frutas confitadas y hojaldre. No puedes dejarte tampoco la empanada gallega, un plato del que sobran las presentaciones. Ya sea rellena de carne, atún, bacalao o marisco, se trata de una delicia que no puede faltar. ¿Y qué hay del caldo gallego? Otra maravilla de la gastronomía de la región, un reconfortante y tradicional guiso hecho con grelos, patatas, chorizo, y en ocasiones, también carne de cerdo. Es uno de los platos más apreciados de Galicia, especialmente durante los meses de invierno. 

La lista de platos a disfrutar no para de crecer, siendo el lacón con grelos otra recomendación encarecida si queréis sumergiros en la auténtica gastronomía de la región. Un plato que combina, como bien indica su nombre, el lacón (carne de cerdo curada) con grelos, patatas y chorizo o morcilla. Los quesos y el vino también se han ganado su protagonismo en los menús gallegos, ya sea el queso de tetilla y uno de los más populares de Mondoñedo o los vinos locales, destacando más concretamente los blancos.

Mondoñedo es cuna de ilustres. En sus calles se crió el compositor Pascual Veiga (1842-1906), creador de obras tan populares como Alborada gallega o la música del Himno de Galicia. También los escritores Noriega Varela (1869-1947) y Álvaro Cunqueiro (1911-1981)