Ferrol

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Ferrol, cuna de ilustres como Gonzalo Torrente Ballester, Pablo Iglesias o Concepción Arenal, es una ciudad que conserva la impronta de la industria naval y la Marina, y así lo reflejan su vocabulario y costumbres. Resisten en la zona portuaria tiendas de efectos navales en las que encontrar artículos de coleccionista y decorativos de temática marinera.

Ferrol ©Panoramio Pedritop

Ferrol ©Panoramio Pedritop

Entre sus productos típicos se encuentran los chicharrones o “roxóns”, elaborados de manera distinta al resto de Galicia. La carne de cerdo, de la parte de la tripa, se deja cocer a fuego lento en una olla hasta que adquiere el aspecto y textura de una corteza de exquisito sabor. El mercado de A Magdalena es buen lugar para adquirirlos.

En repostería, no pueden faltar los bicos, pasteles en forma de corazón con el que los locales hosteleros agasajan a sus clientes el día de las Pepitas, otra celebración singular de la ciudad con más de 120 años de tradición. Se celebra la víspera de San José (la noche del 18 al 19 de marzo) y durante ella las rondallas de toda la comarca, con atavío de capas y ropas elegantes, rondan con temas musicales bajo los balcones de las casas cantando al amor.

Marcada por la Armada Española y la construcción naval, la ciudad de Ferrol (71.997 habitantes) está estrechamente vinculada al mar desde sus orígenes. De ahí también sus lazos con el Camino de Santiago, ya que la urbe departamental, junto a la de A Coruña y otros puertos enmarcados en el golfo Ártabro, eran destino de los peregrinos llegados en barco a Galicia.

Encumbrada por y para el servicio de la Corona en la época de la Ilustración, las primeras referencias del pueblo de Ferrol datan del siglo I, con un castro costero que daría paso a un poblado marinero y pescador, origen de la ciudad. No obstante, la localización geoestratégica y las condiciones sin parangón de la ría ferrolana llamaron poderosamente la atención de los borbones, linaje que convirtió la ría y el puerto en lugar de arribada y fondeadero de la Armada Real, al tiempo que se iniciaba la construcción de las fortificaciones que flanquean un estrecho paso en la bocana.

Primera etapa y punto de partida del Camino Inglés, Ferrol merece un inciso en la hoja de ruta del peregrino para callejear por su casco histórico, aunque herido de gravedad y sombra de su reputado pasado; visitar el vasto patrimonio naval y militar y, cómo no, paladear su gastronomía.

Curiosidades
La fortaleza de San Felipe flanquea la bocana de la ría

La fortaleza de San Felipe flanquea la bocana de la ría

Ferrol, cuna de ilustres como Gonzalo Torrente Ballester, Pablo Iglesias o Concepción Arenal, es una ciudad que conserva la impronta de la industria naval y la Marina, y así lo reflejan su vocabulario y costumbres. Resisten en la zona portuaria tiendas de efectos navales en las que encontrar artículos de coleccionista y decorativos de temática marinera. Se celebra en las inmediaciones del puerto un mercadillo cada tercer domingo de mes en el que se pueden adquirir desde productos gastronómicos hasta ropa.

Entre sus productos típicos se encuentran los chicharrones o “roxóns”, elaborados de manera distinta al resto de Galicia. La carne de cerdo, de la parte de la tripa, se deja cocer a fuego lento en una olla hasta que adquiere el aspecto y textura de una corteza de exquisito sabor. El mercado de A Magdalena es buen lugar para adquirirlos.

En repostería, no pueden faltar los bicos, pasteles en forma de corazón con el que los locales hosteleros agasajan a sus clientes el día de las Pepitas, otra celebración singular de la ciudad con más de 120 años de tradición. Se celebra la víspera de San José (la noche del 18 al 19 de marzo) y durante ella las rondallas de toda la comarca, con atavío de capas y ropas elegantes, rondan con temas musicales bajo los balcones de las casas cantando al amor.

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correjaco
correjaco 10/07/16 12:20:11
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