Estella

Estella - Restaurante La Cepa

Los caminantes no tendrán que desviarse de la sirga peregrina para encontrar bares abiertos desde primera hora donde poder desayunar. Así, en plena zona monumental, en la calle Rúa, algún bar-restaurante amanece temprano para dar cobertura a los peregrinos. En otras calles próximas, como en Fray Diego, también se localizan establecimientos abiertos. Estella es una ciudad con muchos servicios por lo que tanto al desayuno como a la hora de la comida la infraestructura necesaria para los romeros queda cubierta. En esta localidad, además, y a pesar de que la carta puede tener un precio un poco más elevado que en el entorno, la mayor parte de los restaurantes ofrecen un menú diario o de peregrino y que en muchas ocasiones se mantiene por la noche.

Entre las recomendaciones de la zona están los calvotes, alubias rojas acompañadas de tocino y muy recomendadas para los fríos días de invierno, los pimientos del piquillo, el cordero al chilindrón (cordero, pimientos rojos, cebolla y ajo) o el ajoarriero (bacalao desecado con pimiento, cebolla, ajo y tomate). Como postre es muy usual el queso de Urbasa y, para facilitar la digestión, tomar una copa de pacharán (anís con arándanos).